"זירו או לא זירו זאת השאלה" – אז מה עדיף?

profile picture

מיכל חבושה – דיאטנית קלינית
הרצאות וייעוץ

העובדה שעדיף תמיד לשתות מים ידועה כבר לכולם, אבל אם בכל זאת  רוצים לשתות כוס קטנה של שתייה מתוקה, במה כדאי לבחור- במשקה הזירו (שמכיל ממתיקים) או במשקה עם הסוכר?
מתלבטים? אתם לא לבד, גם ארגוני הבריאות מתחבטים בימים אלו בשאלה.

 

כמה נקודות מעניינות לגבי ממתיקים שיעזרו לנו לעשות סדר בנושא:

  • הממתיקים מתוקים לרוב פי 200 – 700 יותר מסוכר ולכן משתמשים בהם בכמות מזערית.
  • הממתיקים אינם מתפרקים על ידי חיידקי השן ולכן אינם מובילים להיווצרות של חורים.
  • הממתיקים נמצאים כמעט בכל המוצרים "ללא סוכר" /"ללא תוספת סוכר"- ביוגורט, בחלבה ואפילו במשחות השיניים שלכם (לא מאמינים? הסתכלו ברכיבים- חפשו את המילים סכרין /סורביטול).
  • הממתיק הנפוץ ביותר במשקאות הזירו הוא הממתיק המלאכותי אספרטיים. סביב האספרטיים נוצרה לאחרונה מהומה לא קטנה בשל קביעת "הסוכנות הבין-לאומית לחקר הסרטן" כי הוא עלול להיות מסרטן.
  • חוקרים במכון וייצמן הוכיחו כי חלק מהממתיקים משפיעים על חיידקי המעי שלנו באופן שעלול להוביל, בין היתר, להשמנה ולעלייה בערכי הסוכר בדם.

 

מסרטן? משמין? גורם לסכרת? אז ברור שאני לא נוגע/ת בזה.

כדאי שלא לשכוח שגם החלופה- משקה עמוס בסוכר, מזיקה לבריאות, ולגבי זה אין ויכוחים.
חשוב להבין שהסוכנות לחקר הסרטן קבעה שאספרטיים עלול להיות מסרטן- כלומר שנדרשים מחקרים נוספים בנושא.
לעומת זאת, הארגון קבע שבשרים מעובדים (נקניקים, פסטרמות, קבנוס) מסרטנים- לא עלולים להיות מסרטנים, אלא מסרטנים.
בשני המקרים מה שחשוב הוא כנראה עניין הכמות- כמה אנחנו צורכים מהמזונות האלו.

 

אז בשורה התחתונה מה עדיף זירו או לא זירו?

ארגוני הבריאות קצת מתחמקים כרגע מלענות על השאלה באופן ישיר, מלבד עבור אוכלוסיות ספציפיות:

סוכרתיים- עדיף ככל הנראה לבחור במשקה הזירו.

ילדים ובני נוער- עמדת משרד הבריאות היא שיש להימנע ככל הניתן מצריכת מזונות ומשקאות הממותקים בתחליפי סוכר למיניהם, מכיוון שחסרים מחקרים שמוכיחים את הבטיחות בקרב אוכלוסייה זו.

עבור האוכלוסיה הכללית– ארגוני הבריאות לא נותנים תשובה ברורה, כי אין להם. אך לפי המידע הקיים היום, כוס של זירו אולי תזיק פחות.

ולסיכום- פשוט תשתו מים

 

בהרצאה שלי : "זירו", "ללא סוכר"- איך ממתיקים עובדים והאם זה בטוח?

נדבר על מגוון הסוגים הרחב- ממתיקים טבעיים ומלאכותיים (סוכרזית, סטיביה, סוויטנגו..). נראה במה הם דומים ובמה שונים, ומה ההשפעה שלהם על הבריאות שלנו.
בשנים האחרונות התפרסמנו מספר מחקרים פורצי דרך אשר שינו את גישתם של ארגוני הבריאות בנוגע לשימוש בממתיקים – תתעדכנו גם אתם!

לפירוט כל ההרצאות

הישארו מעודכנים

הירשמו לקבלת עידכונים על מאמרים חדשים והרצאות זום חינמיות – לרשומים לאתר.
לא ישלח ספאם או כל פרסומים אחרים.

recipe book

בהרשמה לניוזלטר תקבלו במתנה חוברת מתכונים בריאים ישירות למייל!