הרצאות
סוכר – לא רק בעוגה
סוכר-מי לא מכיר? אלא שמדובר בנושא מורכב משנדמה.
נדבר על מקורות שונים לסוכר- סוכר פירות, סוכר החלב, דבש, מייפל ועוד.
נראה מה ההבדלים ביניהם והאם סוכר מסויים עדיף מבחינה בריאותית.
נבין כיצד הסוכר משפיע על גופנו ומדוע הוא עלול לעורר רעב.
לבסוף נראה מה אפשר לעשות כדי להצליח לצרוך פחות סוכר ועדיין להנות מאכילת מתוקים.
מקיטו ועד צום מיצים – על הטרנדים החמים בעולם התזונה
קיימות כל כך הרבה גישות שונות בעולם התזונה שקשה שלא להתבלבל.
נראה מאיפה צמחה כל אחת מהשיטות, מה הביסוס המדעי שעומד מאחוריה, יתרונות, חסרונות ולאיזה מצבים רפואיים היא מתאימה.
נדבר על תזונה קיטוגנית, פליאו, "ללא גלוטן", תזונה מותאמת אישית (על בסיס גנטי ועל בסיס המיקרוביום), צום לסירוגין, DETOX ועוד…
נבין מדוע ההמלצות בתזונה כל הזמן משתנות, או שלפחות כך נדמה.
תעשיית המזון – מה מסתתר באוכל שלנו
האם ידעתם שמספר E100 הוא בסך הכל כורכום או שדקסקטרוז הוא בעצם סוכר?
על מנת לעשות בחירות נכונות חשוב להכיר מה מסתתר לנו באוכל.
מאילו רכיבים מומלץ להיזהר, ולעומת זאת אילו רכיבים רק נשמעים מאיימים.
בין היתר נדבר על צבעי מאכל, חומרים משמרים, חומרי טעם וריח, קריאה ביקורתית של תווית המזון ועוד.
"זירו", "ללא סוכר"- איך ממתיקים עובדים והאם זה בטוח?
בהמון מזונות שאנחנו אוכלים, אפילו במסטיק החריף ובמשחת השיניים מסתתרים ממתיקים (תחליפי סוכר).
בהרצאה נדבר על ממתיקים טבעיים ומלאכותיים (סוכרזית, סטיביה, סוויטנגו ועוד), נראה במה הם דומים ובמה שונים, ומה ההשפעה שלהם על הבריאות שלנו. בשנים האחרונות התפרסמנו מספר מחקרים פורצי דרך אשר שינו את גישתם של ארגוני הבריאות בנוגע לשימוש בממתיקים – שווה להתעדכן!
שומן במזון – על הנושא הכי בוער היום בעולם התזונה
אם בעבר הקונצנזוס היה שיש להימנע מצריכה של שומן, היום זה לא כך.
יחד עם זאת, חשוב להכיר מהם השמנים הבריאים יותר, אילו עשויים דווקא להזיק ואיך מומלץ לצרוך את השמנים באופן הנכון.
נדבר, בין היתר, על שמן זית – האם מתאים לטיגון? על שמנים צמחיים – מה זה שמן מזוכך? שמן קוקוס מומלץ או לא? כמה שומן כדאי לצרוך במזון ועוד ועוד…
רגע מתוק – על סוכר סטרס והגעה לאיזון
אנחנו אוהבים לאכול מתוקים, בשגרה ועוד יותר מכך בתקופות של לחץ וקושי.
בהרצאה נדבר על הסיבות שגורמות לנו לרצות סוכר ואפילו להתמכר אליו.
נלמד על מקורות שונים של סוכר, איפה הוא מסתתר במזון שלנו והאם מתוקים מסויימים עדיפים מאחרים.
נראה איך אפשר להמשיך להינות ממתוקים באופן מאוזן יותר ולהרגיש חזרה בשליטה.
תזונה מותאמת לאימונים
בעולם התזונה קיימים הרבה מיתוסים, לא מעט מהם קשורים לנושא של תזונה סביב אימונים. נעשה סדר בהמלצות- בהתאם למידע העדכני ביותר.
נדבר על תזמון האכילה ומה כדאי לצרוך לפני ואחרי אימון. ואיך אפשר שלא להתייחס כמובן לנושא של החלבון. נדבר על מקורות טובים לחלבון, מהו חלבון איכותי, כמה חלבונים צריך לצרוך ומתי לאורך היום, האם תוספי חלבון מומלצים לשימוש ועוד…
ההרצאה מתאימה למבוגרים ולנוער
מבין לקוחותי:
