יש לציין שבדיקה של BMR דורשת תנאים מחמירים ביותר ולכן לרוב משתמשים במדד מחמיר פחות שנקרא RMR=Resting Energy Expenditure, אך המשמעות זהה.

הוצאה אנרגטית בסיסית בזמן מנוחה

ההוצאה האנרגטית של גופנו בזמן מנוחה מוחלטת כוללת את כל הפעילויות הבסיסיות כמו נשימה, הפעלת מחזור דם, שמירת חום גוף קבוע, קיום מתח שרירים, פעילות עצבית ומגוון רחב של פעילויות בלתי רצוניות אחרות (פעילות הכליות, הכבד ועוד…)

מרבית האנרגיה הנצרכת בגופנו משמשת לפעילויות אלו. כ70% מכלל ההוצאה האנרגטית היומית!
זה בעצם הרכיב בעל ההשפעה הגדולה ביותר על חילוף החומרים שלנו.

אז ממה הוא מושפע, ומדוע הוא שונה בין אנשים?

• במחקר (1) שכלל 498 נבדקים, נשים וגברים , בעלי משקל תקין ובעלי עודף משקל ובטווח גילאים של 19-78, נמצא הבדל של יותר מפי 3 בין ההוצאה האנרגטית הבסיסית (RMR) הנמוכה ביותר לגבוהה ביותר.
• מתוך כלל הנבדקים ההוצאה הנמוכה ביותר עמדה על 927 קק"ל ליום בעוד שההוצאה הגבוהה ביותר עמדה על 2849 קק"ל ליום.
• בתוך קבוצת הנשים הטווח נע בין 927-2216  קק"ל.
• בתוך קבוצת הגברים הטווח נע בין 1030-2849  קק"ל.

ההוצאה האנרגטית הבסיסית מושפעת ממגוון גורמים:

1.  גובה ומשקל
2. אחוז שומן/שריר
3. פעילות האיברים הפנימיים
4. גנטיקה
5. מין
6. גיל
7. טמפרטורת הסביבה

כיצד כל אחד מהגורמים אללו משפיע על חילוף החומרים הבסיסי?
בכדי לענות על השאלה חשוב להבין שכאשר מדברים על קצב חילוף החומרים יש לעשות הפרדה בין מסת השומן בגופנו לבין מסת הגוף הרזה– כלל האיברים והרקמות מלבד רקמת השומן.

ההוצאה האנרגטית הבסיסית (RMR) של מסת הגוף הרזה גבוהה מאופן משמעותי מההוצאה של מסת השומן

• RMR של רקמת השומן: 4.5 קק"ל לק"ג ליום.
• מסת גוף רזה:
• RMR של שריר שלד :כ 14.5 קק"ל לק"ג ליום.
• RMR של האיברים הפנימיים גבוהה באופן משמעותי:

        הRMR של המוח היא כ 240 קק"ל לק"ג ליום, של הכבד כ 200 קק"ל לק"ג ושל הלב/ הכליות   כ 440 קק"ל לק"ג ליום.

פעילות האיברים הפנימיים מהווה כ70-80% מתוך הRMR למרות שהם רק כ6% ממשקל הגוף, בעוד ששרירי השלד הם כ40-50% ממשקל הגוף אך מהווים רק 20-30% מהRMR.

כפי שראינו, מסת הגוף הרזה הוא המשפיע העיקרי על ההוצאה האנרגטית של גופנו.
נראה שעבור מירב הגורמים שמנינו קודם, ההשפעה על קצב חילוף החומרים הבסיסי מקושרת להבדלים במסת הגוף הרזה.

• אחוז שומן/שריר- ככל שאחוז השריר עולה ואחוז השומן יורד היחס של מסת הגוף הרזה עולה.
• גובה ומשקל- ככל שמבנה הגוף גדול יותר כך גדלה גם מסת הגוף הרזה (אלא אם מדובר רק במסת שומן גבוהה).
• פעילות האיברים הפנימיים- מחקרים מראים קשר בין גודל האיברים הפנימיים (שהם כאמור חלק ממסת הגוף הרזה) לבין ההוצאה האנרגטית שלהם (2). 
• גנטיקה– משפיעה בין היתר, על כל הגורמים שציינו לעיל.
• מין– לגברים חילוף חומרים מהיר יותר משל נשים (בכ 15%), שנובע מאחוז ומסה"כ מסת גוף רזה גבוה יותר.
• גיל– עם העלייה בגיל קיימת ירידה במסת הגוף הרזה ועלייה ברקמת שומן (3).
  מסביבות גיל 20 ישנה ירידה של כ 1-2% בחילוף החומרים מידי עשור, כשבממוצע ירידה חדה  
  יותר נצפת מגיל 40. המספרים משתנים מאוד בין אנשים שונים כמו גם בין נשים לגברים.